京东反向定制(C2M)模式助力五芳斋，看老字号如何变身新“网红”

一转眼，就又已经是杨絮渐散、茉莉飘香的季节。对于普通消费者来说，即将到来的6月，有两件大事：一是2019京东618全球年中购物节；二是端午小长假。前者关系到买买买，后者关系到吃吃吃。

说到吃，端午首选当然是粽子。不过如同大多数传统食品一样，在很多年轻消费者眼里，粽子似乎也是属于父辈们才会碎碎念的“老物件”，不如汉堡、披萨吃得洋气。如何让年轻人重新爱上老口味，成为粽子，乃至整个传统食品行业的新课题。

商务部原副部长姜增伟（左6）、中国贸促会研究院、清华大学等权威机构与包括京东和五芳斋在内企业代表，共

5月16日，在中国贸促会研究院召开的“C2M反向定制：零售为王时代到来”座谈会上，来自江南的著名粽子老字号五芳斋，提出了一条“新思路”：与京东反向定制（C2M）模式合作试水，让老字号的变身新“网红”。

五芳斋实业有限公司电商总经理张静

会上，五芳斋实业有限公司电商总经理张静介绍说，京东大数据通过对用户搜索与购物等行为的深入洞察，发现产品包装是年轻消费者对于商品的视觉和触觉感知的基础，特别是包含当下热门影视IP元素的商品，更有机会在粉丝基础下成为爆款。深受启发的五芳斋，特别选择在《复联4》上映的节点，与漫威合作，以“能量宝石手套”等IP元素对粽子礼盒进行创新设计，推出两款全新漫威形象的“五芳霸霸”、“五芳联盟”系列粽子产品，并于京东超市首发，为漫威粉和美食控们送上专属福利的同时，也成功打造了一盒难求的“网红粽”。

五芳斋的“五芳霸霸”网红粽子

当然，“五芳霸霸”、“五芳联盟”还只是小试牛刀。事实上，在此次座谈会上，京东也首度曝光了反向定制（C2M）工作五步法，这是一套针对新品开发和上市的系统化解决方案，在海量用户的数据基础上，京东通过行业、市场、商品、价格、人群、营销的六维数据视角交叉分析，识别潜力细分市场、挖掘消费者关注点、提供定价及产品卖点洞察，解决厂家与消费者之间“供需”信息不对称的问题。通过需求报告、仿真试投、厂商研产、京东首发和精准营销这五步，帮助品牌商大幅降低打造爆品的难度。

京东反向定制（C2M）工作五步法

张静表示，除了上面提到的网红粽子。众所周知，南方跟北方的食用习惯是非常不一样的。很多北方人到目前为止还是很诧异：粽子里面为什么会有肉？因为大家都习惯吃的是枣粽或者豆沙、素粽。然而，五芳斋通过京东大数据平台反馈之后发现，在北方对肉粽的需求其实也在提升。为什么会这样？显然是随着人口的流动，很多南方的年轻人也选择了在北方生活打拼。于是，五芳斋基于京东提供的围绕 “家”、“乡愁”等关键词的用户情感分析，优化产品规格，调整传统礼盒中素粽和肉粽比例，向京东用户特供“最传统的味道，最新鲜的口感”的生鲜速冻粽子，让离乡背井的年轻用户也可以吃到家乡的味道。

“结合京东全零售形态优势，五芳斋与京东在反向定制（C2M）模式下的销售爆品，层出不穷。这不仅让五芳斋成功的在2018年实现整体销售120%的增长，更让年轻人重新认识并喜爱粽子这种传统食物，让北方人接受了来自江南的鲜肉粽。”张静表示，通过反向定制（C2M）合作，五芳斋已经提前在京东“预定”了618爆品！

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