传承百年，粽香四溢，五芳斋分享的是美食，弘扬的是优秀中华文化

最近看了一个视频，讲述的是喜爱的爱豆任嘉伦小哥哥吃东西时的样子，好几个他吃东西时的样子让人忍俊不禁，像个小松鼠似的塞得满嘴都是，两腮鼓鼓的生怕有人跟他抢一样的，太可爱太萌了。后来其助理回应，原来并不是我们超帅的任嘉伦小哥哥是个小吃货，是因为拍戏很忙没有专门的空闲时间来吃饭，都是用零散的时间随便补给点吃的，所以对于这样的工作环境，一款既好吃又有营养，又方便的美食是非常重要啦！

01五谷芳馨

让任嘉伦小哥哥吃得津津有味，满嘴鼓鼓的美食就是老字号品牌美食五芳斋的粽子啦！作为中国传统文化节日端午节必吃的美食粽子对于国人的我们来说是再熟悉不过了。今天让我们先来了解一下老字号五芳斋的历史渊源，那就要先从粽子的起源说起。

杭州五芳斋粽子

两千多年前，屈原留下不朽传奇，家国情怀演绎成端午食粽之习俗流传后世。“嘉湖细点”开创江南点心流派并闻名华夏，其中尤以粽子为代表，自清末起便盛行于嘉兴民间。1921年，浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店，由三人合伙出资组成五股，故取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，由此开启了老字号的百年历程。

02楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子

粽子的来源跟中国历史上的一段爱国故事有关。是春秋时期楚怀王的大臣屈原，他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，楚王不但没有采纳，还将屈原革职流放。楚国灭亡后屈原接受不了亡国之恨，投江殉国。

杭州五芳斋粽子

后人为纪念用生命谱写壮丽爱国主义乐章的屈原，每年端午的时候都会包粽子投江，悼念屈原。从此以后每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

03百年老字号五芳斋的革新历程

上世纪四十年代，五芳斋粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。1956年公私合营，“荣记”、“合记”、“庆记”三家“五芳斋”及“香味斋”四家合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。又经历了半个世纪的变迁，五芳斋坚守品质之道，铸就了家喻户晓的金字招牌，也成为了嘉兴的一张城市名片。

杭州五芳斋粽子

历经百年沧桑沉浮，凝聚几代人的心血努力，五芳斋告别了前店后坊的传统经营模式，在一次次蜕变转型中走上了现代企业发展之路。如今，五芳斋尊崇“和商”理念，秉承传统美食文化之精髓，创新老字号发展之路径，倾力打造以米制品为核心的完整产业链，续写五芳斋新百年的辉煌篇章。

04美食也在创新

五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已经形成以粽子为核心、月饼、八宝饭、卤制品、蛋制品等产品系列。积极拓展食品上下游产业，打造“从田间到餐桌”的食品产业链，建立了五芳斋稻米基地，生产优质大米。

杭州五芳斋粽子

如今的五芳斋已经成为了人们日常生活的一部分，早晚下班都要去五芳买点小吃带回家的习惯已经是家常便饭。早上上班起早一点去五芳斋喝点小白粥，放点五芳斋特制的小咸菜，冬日里早上驱寒的尚好小食，全身上下暖暖的。晚上下班给在家的爱人和孩子带一份小甜点，回家和爱的亲人一起分享温馨又幸福。

杭州五芳斋

粽子方便携带，即用即食。是家居、旅游、工作中很好的便食。既能解馋饥饿，又有营养，因为粽子里面包含了五谷杂仁，都是对身体很好的粮食了，能补充身体所需的很多机能。时光流转，很多东西在随着时代光阴在不断的变化着，但是一些美食，一些味道是不会变的，是会一代一代传承下来延续下去的。

百年老字号五芳斋的故事一直在讲述着，六七千年前，马家浜文化在嘉禾大地发祥，史前稻作文明开启了江南米食之源。六七千年后，新一代的五芳斋人，改革创新，适应潮流，发展和演变出了更多的产品和文化，与世界分享。

#美食的诱惑#

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