饮食男女

台湾中国菜硕果仅存的大师老朱（郎雄饰）退休后，渐尝老年生活的诸多尴尬：每周日费心做出的一桌丰盛菜肴，并无将三个女儿大女儿家珍（杨贵媚饰）、老二家倩（吴倩莲饰）、小女儿家宁（王渝文饰）齐齐拉到饭，已经长大成人的她们，心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事；多年老友的突然离世，令他在友情这块也有了缺口；而对厨师来讲最重要的味觉的丧失，则将其彻底推到人生的低谷。

每顿晚饭都充满了意外：闪电结婚，投资失败，未婚先孕，续弦娶妻。家家都有一本难念的经，这期间有人怀孕，有人被抛弃，有人找到真爱，也有人死去。直到有一天，一向最乖巧、不露声色的三女儿宣布自己已经怀孕，还没等父亲和两位姐姐回过味来，就跳上男友的摩托车飞奔而去，然后是大姐也结婚。最想搬出去的二女儿反而一个人留在旧居，原来一个完整的家，肥皂泡一样破碎了。 同时，朱家隔壁搬来了一位聒噪的寡妇，她终日痴缠着老朱，老朱周旋于她们之间，最终，即将破裂的大家庭再度团聚。

（资料来源 [8] [15]）

演员表

郎雄 饰 老朱配音  -备注  朱家父亲，台湾地区硕果仅存的宗师级厨师吴倩莲 饰 朱家倩配音  -备注  朱家老二，航空公司高管杨贵媚 饰 朱家珍配音  -备注  朱家大姐，中学化学老师陈捷文 饰 Raymond配音  -备注  朱家倩的情人Huel-Yi Lin 饰 Sister Chang配音  -Shih-Jay Lin 饰 Chief's Son配音  -Chin-Cheng Lu 饰 Ming-Dao配音  -Cho-Gin Nei 饰 Airline Secretary配音  -Yu-Chien Tang 饰 Shan-Shan配音  -备注  锦荣女儿Cheng-Fen Tso 饰 Fast Food Manager配音  -杜满生,Man-Sheng Tu 饰 Restaurant Manager配音  -备注  酒楼经理王珏,Chuen Wang 饰 chief配音  -备注  航空公司经理

职员表

制作人徐立功、詹姆士·沙姆斯、泰德·霍珀、Kong Hsu、Feng-Chyt Jiang导演李安副导演（助理）Yang-Sheng Ou编剧李安、詹姆士·沙姆斯、王蕙玲摄影林良忠配乐Mader剪辑蒂姆·史奎尔艺术指导李富雄服装设计Wen-Chi Chen

展开

（演职人员资料来源 [13]）

老朱

配音-

台湾名厨。老朱退休后每周日做一顿大餐，与三个女儿团聚。随着时间推移，三个女儿都各自有了自己的情感依托，渐渐搬出朱家。在经历了丧失味觉和朋友的突然离世后，老朱对人生有了新的看法。在一次家庭聚餐中，他借着酒劲公布了一个令人意外的决定。

朱家倩

配音-

航空公司高管。精明能干，聪慧漂亮，个人生活并不保守，但感情飘零。家倩从小有做菜天赋，和老爸不和，坚决不进自家的厨房。她一直想要和男人分庭抗礼，一会决定要自己买楼搬出去住，一会又要被公司派到阿姆斯特丹去，但和情人的关系不清不楚。

朱家珍

配音-

化学教师。家珍是一个基督徒，刻板保守，长期走不出过去的情感世界，没有勇气面对新的感情。她甚至幻想出一段情伤来催眠和封锁自己的爱欲，直到遇见体育老师周明道。家珍化上浓妆，走上广播台让爱慕自己的人站出来，和周明道在教室里，在讲台上热烈拥吻。

朱家宁

配音-

学生。家宁念书的同时，在快餐店打工，正处花季，情窦初开。作为家里的小妹，家宁没有出类拔萃的优点，唯有活泼和顺从。她明知闺蜜小芝和男友国伦彼此相爱，还是用各种方式反衬闺蜜的缺点引起国伦的注意最终怀上了钟国伦的孩子，两人结婚。

角色介绍参考资料 [1-2]

专辑资料

专辑曲目

专辑类型：电影原声带

专辑封面

1、《世间情歌》

2、《让我欢喜让我忧》

3、《我的宝贝》

4、《爱的真谛》

5、《春娇与志明》

6、《无言的歌》

7、《爱比死更冷(国语版)》

8、《我是真的付出我的爱》

9、《女儿心》

10、《曼波台北》

11、《空虚的一天》

12、《合家欢》

（以上资料来源 [3]）

剧本创作

李安构想以台北为背景，讲述单亲爸爸与四个女儿恋爱故事。徐立功见李安未着手剧本，特邀王惠玲操刀。王惠玲用15天完成初稿，女儿精简减至三个，爸爸职业由旗袍师傅改为厨师。1992年底，李安与王惠玲长谈12小时，后与李安、詹姆斯·夏慕斯共同确定影片主题为“食色，性也”。詹姆斯·夏慕斯巧妙设定男主味觉从丧失到恢复，暗喻其情感从压抑到释放的转变 [18]。

场地取景

《饮食男女》拍摄于圆山大饭店，是台湾地区最顶级的饭店，建筑依然保留着中国古典美，自然成为了台北市最耀眼的地标建筑物 [10]。

幕后花絮

桌上有七八道菜同时冒烟，大概要花45分钟才能让七八道菜同时冒烟，结果吴倩莲吃了三次螺丝。在拍摄老朱味觉恢复的那场戏时，最关键的三丝汤剧组准备了六份，六份都用完也没能拍摄成功 [17]。

杨贵媚拍《饮食男女》有一场三姐妹在一起洗碗的戏，当时拍了几条李安也没喊过，但他只是每次走过来看我一眼，然后说再拍一次，一直一次一次地演。最后李安终于绷不住了，过来问杨贵媚，你怎么没哭？这时摄影师说了一句，她不但哭了，而且每次眼泪都落在同一个位置 [19]。

相关公司

制作公司

Good Machine 美国

中央电影事业股份有限公司 中国台湾

Ang Lee Productions

发行公司

米高梅家庭娱乐公司 美国

Kinowelt Home Entertainment 德国

Samuel Goldwyn Company 美国

Mundial Films 阿根廷

Cinemex Films S.A. de C.V. 墨西哥

Flashstar Home Vídeo 巴西

Golem Distribución S.L. 西班牙

Gativideo 阿根廷

米高梅家庭娱乐公司 加拿大

Sandrew Metronome Distribution Finland 芬兰

UGC PH

宣传发行

地区

上映发行时间

美国

1994年8月3日

加拿大

1994年9月9日

德国

1994年9月15日

法国

1994年10月5日

荷兰

1994年12月8日

芬兰

1994年12月9日

意大利

1994年12月13日

澳大利亚

1994年12月22日

英国

1995年1月13日

西班牙

1995年3月24日

丹麦

1995年3月24日

日本

1995年7月1日

瑞典

1995年8月25日

阿根廷

1995年9月21日

韩国

1995年10月29日

葡萄牙

1996年6月14日

塞尔维亚共和国

2008年2月25日

法国

2009年11月8日

台湾

2013年3月1日

法国

2015年12月16日

（资料来源 [8]）

以“食色，性也”为主题，片中活色生香，生动表达了美食、情感在中国人生活中占据的重要位置 [18]。

年份

奖项

获得者

1994

第7届台北电影奖优秀作品奖

《饮食男女》 [20]

1994

第39届亚太电影展最佳作品

《饮食男女》 [20]

1994

第39届亚太电影展最佳剪辑奖

《饮食男女》 [20]

1994

第77届大卫格里菲斯奖最佳外语片奖

《饮食男女》 [20]

1994

台湾十佳华语片第一名

《饮食男女》 [20]

1994

第31届台湾电影金马奖最佳女配角提名

归亚蕾 [4]

1994

第31届台湾电影金马奖最佳剧情片提名

《饮食男女》 [4]

1994

第31届台湾电影金马奖最佳原创剧本提名

《饮食男女》 [4]

1995

第67届奥斯卡金像奖最佳外语片提名

《饮食男女》 [5]

1995

第48届英国电影和电视艺术学院奖最佳非英语片提名

《饮食男女》 [7]

大众评分

平台

评分

评分人数

统计时间

豆瓣 [15]

9.2/10

650613

2024年4月14日

IMDb [16]

7.8/10

23000

2024年4月14日

时光网 [8]

8.3/10

4720

2024年4月14日

专业评价

正面评价

这部影片表演阵容格外强盛。郎雄之外，还有杨贵媚、吴倩莲、王渝文、归亚蕾、赵文瑄、张艾嘉等众多明星出演。今时今日再看，仍然感到星光熠熠。《孟子·告子上》写道：“食色，性也。”《饮食男女》将这段名言诠释得活色生香，生动表达了美食、情感在中国人生活中占据的重要位置 [18]。（时光网 评）

负面评价

对于中国观众，有人认为李安故意让角色畸形发展以吸引观众。从其处理大姐和老夫少妻的情节可见，李安意在制造“奇”情，而非真正关怀这些人物 [12]。（香港影评协会 评）

网址：饮食男女 http://c.mxgxt.com/news/view/940582

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