白茶与老白茶的区别

发布时间：2024-12-20 13:05

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

朋友们一起来答复一位来自广西壮族自治区永福县朋友疑问

白茶与老白茶的区别

1、储存时间不同　　

一般说来，茶的保质期是两年，如果过了两年，即使保存得再好，也不会失去它的香味，但是与白茶不同的是，白茶储存的年份越长，茶味越醇厚，味道越浓，在喜爱白茶的茶友的圈子里，流传着“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是在正确的储存条件下，白茶储存的时间越长，价值越高。一般而言，五、六年的白茶可以算老白茶，十多二十年的老白茶比较少见

2、外形及茶叶香味区分　　

就外形而言，老白茶整体感官黑褐，但仍能从茶叶中分辨出些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，能立时醒神;新茶则多指当年明前春茶，一般有白毫、白牡丹等。外型褐绿或灰绿针白，白毫满布，尤其是阳春三月采制的白茶，叶底及顶芽的白毫比其它季节更丰盛，制作工艺精细，毫香是白茶必不可少的香气，同时又夹杂着清甜和青青的味道。

3、滋味

新白茶的滋味鲜爽，清甜回甘，口感比较清淡，冲泡后汤色呈浅杏黄色，比较耐冲泡，七泡后滋味尚佳。而老白茶的口感醇厚，略带清甜，回味悠长，茶汤呈暗橙黄色，非常耐冲泡，可反复冲泡二十多次。