新荣记的辉煌之路：从排档到米其林三星的美食传奇

新荣记的崛起历程

新荣记集团的创始人是张勇，他来自浙江临海。1995年，他在临海三角马路开设了一家名为“新荣记食府”的小排档，这成为他迈向美食世界的关键一步。

1998年，新荣记集团的首家分店——椒江店正式开业，标志着品牌发展的新篇章。从排档到连锁发展，新荣记走出了一条坚实的道路。

自2010年起，新荣记集团多家分店陆续在上海落户，进一步扩大了其影响力。2012年，新荣记品牌首次进军北京，金融街店的开业成为了一个新的起点。新荣记的全国扩展战略使其影响力不断提升。

随着2018年香港湾仔店和2019年深圳平安大厦店的相继开业，新荣记在粤港餐饮界掀起了一场荣家菜的风潮。值得一提的是，新荣记自2016年起连续多年入选米其林餐厅，展现了其在餐饮界的卓越地位。2019年，新荣记北京宝格丽店更是荣获米其林三星餐厅的殊荣，成为中国大陆唯一一家米其林三星中餐品牌，这无疑是对新荣记品牌实力与特色的最好证明。

展望未来，新荣记将继续放眼全球，致力于将“荣家菜系”推向世界舞台。

新荣记的特色佳肴

新荣记以其丰富多样的招牌菜而闻名，其中深井烧鹅和冰烧三层肉备受食客青睐。这些菜肴不仅在市场上有着极高的受欢迎程度，同时也确立了其在华中地区的美食地位。

新荣记在烹饪技艺上的创新菜品如花胶黄鱼羹和相煎富贵虾扒，展示了将传统与现代烹饪技艺相结合的努力。花旗参炖枣皇、鸡汁虫草炖官燕等创新菜品，不仅在味道上给人以全新的享受，也在视觉上给人以美的冲击。

尤其值得一提的是，荣记第一脆以其独特的烹饪技艺，将望潮的鲜嫩与秘制酱料的醇香相结合，让人回味无穷。荣记的四宝鸡、三门青蟹、沙蒜豆面等佳肴，均展示了其在海鲜烹饪和地方菜融合上的非凡造诣。

新荣记通过其卓越的菜肴和创新的理念，成为餐饮界的一颗璀璨明星，吸引了无数食客的目光。

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